Çeltikler asırlık su değirmenlerinde öğütülüyor

Emekli aylıklarına yeni zam geliyor! Devlet maaşlara ek bu rakamı da yatıracak

Hizan ilçesinde hasadı yapılan çeltikler asırlık su değirmenlerinde öğütülerek pirinç haline getiriliyor.
Hizan ilçesine 32 kilometre uzaklıktaki Karbastı köyünün Yamaç mezrasında ekilen çeltikler, asırlık su değirmeninde pirinç haline getiriliyor.   
Bahar mevsimiyle tarlalarda havuzlar oluşturup içini suyla dolduran köylüler, hasat ettikleri çeltiği güneşte kurutuyor. Daha sonra su kaynağının yanındaki değirmene getirilen çeltik, asırlık suyun gücüyle dönen taşla iki aşamada öğütülüyor. Değirmende öğütülen pirinçler daha sonra çeltiklerinden tam olarak ayrılması için havanın esmesinin de yönü hesaplanarak ayrıştırıyorlar. Yörede ismini Karbastı Köyü’nün kürtçe isminde alarak Kursunç pirinci olarak bilinen pirinç özel siparişlerle Türkiye'nin birçok iline gönderiliyor. Karbastı Köyü’ne bağlı Yamaç mezrasında yaşayan Nevzat Tuz dededen babadan kalma su değirmenlerinde tamamen doğal yöntemlerle pirinç tanelerini çeltiklerinde ayırdıklarını söyledi.