Bitlis’in Ahlat ilçesinde, lezzeti ve kalitesiyle öne çıkan cevizlerin hasat dönemi devam ediyor. Ekim ayının sonlarına kadar sürecek olan bu yoğun çalışma, özellikle asırlık ceviz ağaçlarının bulunduğu bahçelerde gerçekleştiriliyor. Yüksek ağaçlardan cevizleri toplayabilmek için bahçe sahipleri, ellerindeki sırıklarla meyveleri dökmeye çalışıyor. Bu durum, hem fiziksel bir çaba gerektiriyor hem de mahsulün kalitesini korumak için dikkat gerektiriyor. Vatandaşlar hem kendi tüketimleri için hem de ticari amaçlarla bu hasadı büyük bir özenle sürdürüyor. Bahçe sahiplerinden Fatih Yamlı, son yıllarda Ahlat cevizine olan ilgiden memnun olduklarını belirtti. Yamlı, “Cevizlerimizin kalitesi ve tadı sayesinde, talep her geçen yıl artıyor. Bu durum, hem ekonomimize katkı sağlıyor hem de bölge tarımını canlandırıyor” ifadelerini kullandı.